2 công thức làm gỏi vịt bắp cải và gỏi vịt rau càng cua ngon

Hướng dẫn 2 cách làm gỏi vịt đơn giản với cách làm gỏi vịt bắp cải cà rốtgỏi vị rau càng cua  chỉ mất khoảng 15 phút là bạn có thể làm xong món gỏi vịt siêu ngon với hương vị hấp dẫn này, nếu bạn thích ăn bắp chuối hay gọi là hoa chuối,bóp măng đều có thể sử dụng công thức làm món gỏi vịt này, có thể sử dụng nước luộc vịt nấu một tô cháo măng vịt ăn kèm thì còn gì bằng nhỉ?  Bạn chỉ cần một chút khéo léo trong cách trang trí sẽ thu hút tất cả thành viên trong gia đình đấy.

+ Cách làm gỏi vịt rau muống ngon

+ Học cách làm gỏi lưỡi heo trộn đu đủ chua cay

+ Cách làm gỏi mực chua giòn kiểu Thái

cách làm gỏi vịt bắp cải

( hình ảnh được tham khảo từ phamvo kitchen)
1. Cách làm món gỏi vịt bắp cải

Nguyên liệu:

–    Vịt tơ 1 con khoảng 1,5kg
–    Bắp cải 200g
–    Hành tây 100g
–    Cà rốt 100g
–    Lạc nhân 50g
–    5 củ hành khô, 1 củ tỏi, 1 – 2 quả ớt, 1 quả chanh (hoặc 2 thìa giấm)
–    Đường, muối, hạt nêm, nước mắm…
–    Rau húng quế, mùi tàu

Cách làm gỏi vịt bắp cải:

Bước 1:

– Vịt mua về bạn phải làm thật sạch bóp kĩ với gừng và rượu gạo để khứ bớt mùi hôi  tiếp theo cho vịt vào nồi và đổ nước ngập vịt thêm vào 1 ít hạt nêm, muối, 2 củ hành khô nướng và 1 miếng gừng. Bật bếp và luộc vịt khoảng 30-40 phút. Vít chín vớt ra để nguội.

Bước 2:

– Dùng dao sắc lọc lầy phần thịt đùi và lườn, thái mỏng miếng khoảng 0,5cm.
– Thái mỏng bắp cải, rửa sạch với muối.

– Cà rốt gọt vỏ, thái sợi nhỏ.

– Hành tây thái mỏng, sau đó đem ngâm vào nước lạnh để khứ bớt mùi hăng của hành.

– Thái rối rau mùi và rau húng.

– Băm nhuyễn ớt và tỏi.

– Đem bào mỏng 3 củ hành khô, phi thơm vàng.

– Lạc rang chín thơm, đãi vỏ rồi giã thô.
– Cho các nguyên liệu vào trộn đều với thịt vịt

– Khi gia vị đã ngấm đều vào gỏi thì thêm rau mùi và rau húng vào.

Thế là xong bạn chờ gỏi vịt thấm bày ra đĩa rắc thêm ít hành phi và lạc rang ăn kèm nước mắm chua ngọt hoặc nước mắm gừng đúng vị vịt luôn.

2. Cách làm gỏi vị rau càng cua hay hoa chuối

Nguyên liệu:

– 1 con vịt

-300g rau càng cua ( bạn có thể thay bằng hoa chuối)

-1 trái ớt sừng

-50g đậu lạc rang

-Nước mắm chua ngọt dùng kèm

Nước trộn gỏi: 2 thìa súp giấm trắng, 2 thìa súp đường, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê dầu ăn, tất cả trộn đều

Cách làm gỏi:

Bước 1: Thịt vịt bạn làm như cách trên

Bước 2: Sau đó bạn cho càng cua ( hoặc rau hoa chuối ) và thịt vịt  vào rưới đều nước mắm đã làm trộn đều cho thịt vịt thấm thế là xong. cho gỏi ra đĩa, rắc thêm ít ớt hành phi và lạc rang là dùng được rồi.

Món này dùng với nước mắm chua ngọt sẽ ngon hơn nước mắm gừng nhé!

2 công thức làm món gỏi vịt này khi ăn rất vừa miệng, cảm giác thanh mát hài hòa các vị chua cay mặn ngọt. Ăn hoài không hề thấy ngán xíu nào, thêm tô cháo măng vịt hay miến măng vịt thì tuyệt vời.

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH