Bí quyết làm mứt nghệ tươi ngon đón Tết

Mứt nghệ là loại mứt dẫn dã ít người biết với hương vị đặc trưng hơi khó ăn, chính vì thế làm mứt nghệ thế nào để khử mùi hắc của nghệ, hôm nay chúng ta hãy vào bếp làm món mứt nghệ cho thêm hương vị ngày tết nhé.

Nguyên liệu:

– 1 kg nghệ nếp
– 600 g đường trắng
– 1 quả chanh.

 Bí quyết làm mứt nghệ tươi ngon đón Tết

Bí quyết làm mứt nghệ tươi ngon đón Tết

Cách làm:

Bước 1: bạn mua nghệ tươi mua về rửa sạch gọt vỏ thái thành từng lát mỏng

Bước 2: Bạn chuẩn bị một chậu nước pha chút muối và ít nước cốt chanh dùngnNgâm nghệ trong vòng 1 giờ rồi vớt ra để ráo

Bước 3: Bạn luộc nghệ nhanh qua nước sôi cho chín tái sau đó vớt ra xả nước lạnh để ráo.

Bước 4:Trộn nghệ với đường phơi nắng một ngày cho đường tan chảy thấm vào trong nghệ.

Bước 5: Bước sên mứt nghệ cũng giống sên các món mứt khác bạn sên mứt ở mức nhỏ lửa đảo đều tay cho đến khi đường thành bột màu trắng bám hết vào trong nghệ thì tắt bếp, Bạn cứ tiếp tục đảo nhẹ tay cho đến khi từng miếng mứt rời nhau là được.

Món mứt nghệ không chỉ là món ăn ngày tết mà còn có tác dụng bổ máu giúp các bạn bồi bổ sức khỏe cho những ngày tết. Bạn nhớ bảo quản mứt vào hũ dùng dần nhé.

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH