Cách làm bánh bao chiên không nhân cực ngon đơn giản

Hướng dẫn cách làm bánh bao chiên kiểu mới cực ngon, cực hấp dẫn với món chiếc bánh bao chiên thơm nức mũi cắn một miếng giòn tan ở lớp vỏ mềm xốp.
Nguyên liệu:

400g bột mì

13g men nở

5g baking powder

35g đường

50ml nước ấm 35 độ C

165ml nước cốt dừa

Dầu ăn

Cách làm bánh bao chiênHướng dẫn cách làm: 

Bước 1: Hoà tan men nở đường vào ly nước ấm. Đợi 5 phút cho phần men tan ra nổi gạch cua trên bề mặt sau đó bạn dồn bột thành miệng giếng. Nên bớt lại 1 ít bột khô để làm bột áo sau này.
Bước 2:  Bạn đổ phần men hoà tan vào, trộn đều tiếp tục đổ phần nước cốt dừa vào trộn lên sau đó bạn có thể rắc thêm chút bột khô nếu thấy khối bột dính quá, nhào kỹ cho đến khi bột mịn rồi dùng màng bọc thực phẩm phin kín lại tô đựng bột, đặt vào nơi ấm áp để bột nở.
Sau khoảng 1 tiếng bột nở gấp đôi, lấy ra đập nhẹ để bột xẹp xuống, nhào kỹ để cho 1 khối bột dai mịn.

Bước 3: Đặt khối bột lên bề mặt phẳng, dùng cán bột cán phẳng cho bột có chiều dày chừng 0,3 – 0.5cm.
Bước 4:Dùng khuôn cookie để cắt thành hình bạn muốn. Hoặc đơn giản là nặn bột thành từng viên tròn nhỏ. Lót từng viên bột lên trên 1 miếng giấy nến để không bị dính khi hấp.

Bước 5:Đặt bánh vào nồi hấp, đã đổ nước và cho chút dấm trắng ở đáy nồi. Có thể bỏ qua bước hấp chín bánh bao sữa dừa trước khi chiên, nhưng về cơ bản hấp xong rồi sau đó chiên lại sẽ thấy bánh xốp và mềm hơn.
Đậy vung hấp chín, lưu ý đặt 1 miếng vải lên trên để phần mồ hôi không nhỏ xuống bánh. Khi bánh nở hết thì tắt bếp.

Bước 6:Lấy bánh ra đun sôi dầu trong chảo sâu lòng, thả bánh vào chiên vàng, sau khi bánh vàng đều, vớt ra đặt lên giấy thấm dầu. thế là thưởng thức thôi, bạn có thể chấm với tương ớt hay tương cà cực ngon đó nha.

Chúc các bạn thành công, bạn có thể tham khảo các món ăn ngon trong trang web của chúng tôi nhé.

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH