Cách làm bánh cuộn xinh xắn hình dâu tây đáng yêu cho bé

Làm bánh bông lan cuộn tại nhà chắc bạn không còn lạ gì ? Bánh bông lan cuộn in hình dâu tây lạ mắt cho các bé bạn thử làm chưa?

Nguyên liệu làm bánh cuộn in hình dâu tây (công thức cho khuôn vuông 20 x 20cm):

Phần bánh cuộn:

– 25g bột mỳ đa dụng

– 15g bột ngô

– 10g bơ nhạt

– 18g dầu ăn

– 30g sữa tươi không đường

– 3 trứng gà (tách lòng)

– 50g đường

– 3ml vani lỏng

– 3ml nước cốt chanh

– Phẩm màu đỏ và xanh.

Phần nhân:

100ml kem tươi.

 Cách làm bánh cuộn xinh xắn hình dâu tây đáng yêu cho bé

 

Hướng dẫn cách làm bánh
Bước 1: Bạn Rây hỗn hợp bột mỳ + bột ngô vào bát dùng phới lồng trộn đều.  Bạn chuẩn bị một bát trộn hỗn hợp lòng đỏ + vani vào đánh tan tiếp đó bạn cho sữa tươi và dầu ăn +  bơ + café vào âu. Tiếp đó bạn đun sôi ít nước trong nồi. Đợi nước sôi thì cho cách thủy hỗn hợp trên dùng thìa khuấy đều đến khi bơ tan và hỗn hợp hòa quyện với nhau, ấm vừa phải là được.

 

Bước 2: Bạn cho lòng đỏ trứng và vani vào âu bơ và khuấy đều tiếp đó nhanh tay rây bột vào để tránh bị vón cục. Khi tất cả hỗn hợp đã quyện mượt là được.

 

Bước 3: Trong một bát khác bạn dùng máy đánh lòng trắng trứng ở tốc độ thấp. Khi xuất hiện bọt khí lớn thì cho nước cốt chanh vào tăng dần tốc độ lên cao nhất. Khi bọt khí bắt dầu nhỏ dần thì cho từ từ đường vào đánh đến khi lòng trắng trứng bông cứng.

 

Bước 4: Bạn bật lò nướng bánh ở 170 độ C. Lót giấy nến chống dính đáy cho khay. Bạn lấy ra một ít hỗn hợp bột trộn với lòng trắng trứng  pha phẩm màu vào tạo hình dâu. Đem vào lò nướng đến khi mặt bột se lại thì lấy ra.

 

Bước 5: Chia lòng trắng trứng thành 3 phần và lần lượt cho vào âu bột bạn dùng kỹ thuật fold trộn đều sau mỗi lần thêm lòng trắng. Đổ bột vào khuôn bạn nhẹ nhàng gõ khuôn xuống bàn cho mặt bột dàn phẳng và các bọt khí vỡ bớt. Tiếp đó cho khuôn vào lò nướng trong khoảng 25 phút là được.

 

Bước 6: Khi bánh chín bạn lấy ra khỏi lò và lập tức dùng dao mỏng rạch quanh thành trong của khuôn và đặt rack lên mặt khuôn rồi úp ngược để lấy bánh ra bạn bóc bỏ lớp giấy lót dính ở đáy bánh.

 

Cuộn bánh: Bạn Chuẩn bị một tờ giấy nến (hoặc khăn) có kích thước rộng hơn bánh. Tiếp đó bạn đặt bánh lên giấy và nhẹ nhàng cuộn lại đến khi bánh nguội thì mở bánh ra. Cuối cùng là trét nhân lên phần mặt trong của cuộn bánh rồi cuộn lại. Như vậy là chúng ta đã có một chiếc bánh cuộn in hình dâu tây tươi tắn rồi đó!
Cách làm bánh cuộn từ lâu hẳn đã không còn xa lạ với nhiều mẹ yêu bếp núc bánh trái nữa rồi, ngoài ra các mẹ còn sáng tạo ra vô vàn hương vị khác nhau cho món bánh cuộn như bánh chocolate, trà xanh hay chanh leo… rất thơm ngon. Nhờ sự sáng tạo và khéo léo đó hôm nay mời bạn thử sức với cách làm bánh cuộn in hình dâu tây xinh yêu này nhé!  Bạn hãy bát tay vào làm theo từng bước trên bạn sẽ dễ dàng chinh phục chiếc bánh hình trái dâu tây xinh xắn này nhé.

Chúc bạn thành công với cách làm món bánh bông lan mới và làm được những chiếc bánh thật ngon mắt ngon miệng nhé!

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH