Cách làm bún chả nướng thơm ngon tại nhà

Món bún thịt nướng làm mê mẩn nhiều người, nay đổi vị cùng cách làm món bún chả nướng lạ lạ hay hay cho các bạn tại nhà vào dịp cuối tuần đây hấp dẫn. Ở Sài Gòn bạn mê mẩn với món bún thịt nướng Tô Hiến Thành thì hãy thử trổ tài với cách làm bún chả nướng được cách điệu về công thức xem sao nhé!

Nguyên liệu:

– Thịt nạc vai băm nhỏ: 300g
– Thịt ba chỉ thái mỏng:  300g
– Bún tươi: 500g
– Rau sống ăn kèm
– Cà rốt: 1 củ
– Dưa chuột: 1 củ; Tỏi: 1 củ; Chanh: 1-2 quả; Ớt: 1-2 quả
– Gia vị: Đường, mắm, mì chính, dầu hào
– Hành khô băm nhỏ
– Hạt tiêu
– Mật ong
– Ngũ vị hương: 1 gói.

Cách làm bún chả nướng thơm ngon tại nhà
Cách làm:

Bước 1: Ướp thịt băm nhỏ với 2 thìa hành băm nhỏ, 2 thìa tỏi băm nhỏ, 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa mắm ngon, 1 chút hạt tiêu, 1 thìa canh mật ong và 1 gói vị hương. Ướp gia vị tương tự với thịt ba ba chỉ. Trộn đều hỗn hợp và ướp hỗn hợp khoảng 1h để thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Trong lúc đợi thịt ngấm gia vị, rửa rau sạch ngâm nước muối loãng.

Bước 3: Pha mắm chấm: 1 chút nước đun sôi để nguội, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 1,5 thìa đường vào hòa tan, rồi thêm ớt và tỏi băm nhỏ. Công thức có thể xê dịch để bát nước chấm có vị ngọt, chua hài hòa theo sở thích của mỗi gia đình. Cà rốt, dưa chuột rửa sạch, tỉa hoa, thái mỏng ăn kèm.

Bước 4: Viên từng viên chả lại và ấn dẹt ra cho đến hết phần nguyên liệu.

Bước 5: Dùng vỉ nướng sạch và lần lượt rải mỏng từng lớp thịt sau đó nướng trên than hoa cho đều và nướng cho hết phần nguyên liệu.

Bước 6: Xếp thịt lên đĩa thả từng viên chả vào bát mắm ăn kèm với bún và rau muống chẻ.

Cuối tuần rảnh rỗi nhà mình thường hay làm mấy món nướng ngon ngon với cách làm chả nướng lạ lạ này sẽ giúp món bún thịt nướng hàng ngày có vị lạ hơn ăn kèm với nước chấm chua cay của mắm hòa quyện cùng vị giòn giòn của rau muống sẽ giúp bữa sáng của gia đình bạn hấp dẫn hơn, hay thêm món ăn này vào danh sách món ngon mỗi ngày của gia đình bạn nhé.

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH