Cách làm chân gà chiên sả ớt giòn thơm lạ vị

Món chân gà chiên nước mắm mê hoặc lòng người nhưng với một chút biến tấu cách làm món chân gà chiên giòn cùng sả ớt thật lạ vị cho ông xã ngày cuối tuần, với cách chiên chân gà giòn không giống như cách làm món chân gà xào sả ớt ăn cơm bình thường đâu nhé, đây chính thức là món nhậu hơi bị tuyệt cú mèo luôn đó không chỉ các anh xã yêu thích, mà mình cũng rất chuộng món này lắm cơ.

Nguyên liệu:

– 1kg chân gà (mua gà công nghiệp thì nhiều thịt hơn)
– Một vài nhánh sả thái khúc, sợi nhỏ.
– 3 lá chanh thái nhuyễn
– 1 trái ớt sừng hay ớt thường băm nhỏ
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 4 tép tỏi băm nhỏ
– 3 muỗng canh bột chiên xù (bread crumbs)
– 100 gr bột bắp hay bột năng
– 1 nhánh hành lá thái nhỏ
– 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Cách làm món chân gà chiên sả ớt

Bước 1: Chân gà mua về bạn rửa sạch cùng chanh với muối khử mùi sau đó chân gà chặt (bỏ phần xương phía trên) rửa với nước pha muối sau đó xả qua nước lạnh thật sạch.
Cách làm chân gà chiên sả ớt
Bước 2: Nấu 1 nồi nước có 1 nhánh sả đập dập, 1 củ hành tây, 1 muỗng cà phê muối, và vài lá chanh, cho chân gà vào luộc với lửa vừa, luộc khoảng 20 cho chân gà chín mềm nhưng không nát. Chân gà chín đổ ra rổ xả qua nước lạnh vài lần cho sạch, để ráo nước.

Bước 3: Cho bột bắp vào bao nilon, xíu muối và tiêu trộn đều. Sau đó cho hết chân gà vào xóc đều.

Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp dầu hơi nóng thì cho chân gà vào chiên với lửa vừa, chiến đến khi chân gà vàng giòn gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 5: Cho sả và lá chanh vào chiên vàng thơm sau đó bạn vớt ra dĩa.
Cách làm chân gà chiên sả ớt

Bước 6: Bắc 1 chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tỏi, hành lá, ớt vào xào thơm, sau đó cho bột chiên xù, muối, tiêu vào xào 4-5 phút cho bột chiên xù có màu vàng thì đổ hết chân gà và sả lá chanh vào đảo đều là tắt bếp.

Món chân gà chiên sả ớt phù hợp với món ăn vặt cho quý cô cũng như món nhậu cho các anh xã, nhất là những dịp cuối tuần tụ họp bạn bè cùng nhâm nhi món ăn này thì quả là tuyệt vời đúng không? Bạn hãy thử trổ tài xem sao nhé!

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH