Cách làm gỏi mực chua giòn kiểu Thái ăn là nghiền

Gỏi mực nướng thơm lừng kết hợp với rau củ mang hương vị chua cay hấp dẫn thêm chút vị xả phong cách Thái Lan vô cùng bắt mắt làm mình khó cưỡng lại được, với công thức làm món gỏi mực kiểu Thái ngon cho gia đình trong những ngày hè oi bức này nhé.

Nguyên liệu:

– 1 con mực nang

– 1 củ hành tây

– 1 củ cà rốt

– 1 nhánh hành lá

– Đậu phộng

– 1/2 trái dưa leo

– 2 khúc sả tươi

– Tương ớt, đường, nước mắm

– Hành phi

– Rau thơm, chanh
cách làm gỏi mực

Hướng dẫn cách làm gỏi mực

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

– Mực nang rửa với muối, giấm, để ráo.

– Củ hành tây lột vỏ, cắt khoanh mỏng, cho vào tủ đông đá 15 phút cho hết mùi hăng.

– Cà rốt bào sợi. Hành lá chẻ dọc thành những sợi nhỏ. Dưa leo cắt khúc nhuyễn như cà rốt.

– Sả chỉ dùng phần đầu, chẻ nhuyễn, đem chiên vàng. Phần còn lại bào mỏng.

– Đậu phộng rang vàng, giã nhuyễn.

Bước 2: Mực nướng trên lửa than chín vàng, đừng nướng quá lâu mực bị dai. Cắt mực thành từng sợi theo chiều ngang của thân mực.

Bước 3: Pha nước sốt trộn gỏi: 2 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước mắm ngon + nước cốt 1/2 trái chanh + sả khoanh + chút tương ớt.

Sau khi chuẩn bị xong ta trộn các nguyên liệu rau củ với nhau tiếp đến cho mực và sả rang vàng vào và rưới nước sốt vào, trộn đều. Cuối cùng cho rau thơm và đậu phộng rắc lên trên mặt gỏi.

Thế là dùng được rồi với món gỏi mực chua cay thơm lừng do phần mực nướng nên hương vị có vị đặc biệt riêng hòa quyện với rau củ và nước sốt đậm đà giúp đĩa gỏi mực màu sắc đa dạng. Chúc các bạn thành công khi làm món này cho gia đình vào những ngày cuối tuần nhé!

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH