Cách làm mứt dứa miếng vừa khô vừa ngon cho ngày tết

Dứa hay còn gọi là thơm khóm, Tết rồi mình bắt tay vào làm món mứt dứa thơm ngon nguyên miếng ăn trong ngày tết có hương vị hấp dẫn bởi vị chua chua ngọt ngọt đặc trưng của quả dứa. Cách làm mứt dứa khô rất đơn giản đó nhé, có hai cách làm mứt dứa khô nguyên miếng và mứt dứa cuộn tròn ở bài viết này tạm thời mình chia sẽ công thức làm mứt dứa nguyên miếng nhé!

Nguyên liệu:

– Dứa: 2 quả

– Đường: 600gr

– Chanh: 1 quả

– Muối ăn: 1 muỗng cà phê

– Phèn chua: 5gr

cách làm mứt dứa
Cách làm mứt dứa

Bước 1: Dưa mua về đem gọt vỏ chú ý gọt sâu vào thịt để bỏ mắt, sau đó dùng dao nhọn cắt tròn và bỏ lõi.

Bước 2: Đẹm dứa ngâm vào nước lạnh có pha 1 muỗng cà phê muối trong khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa sạch  đun sôi 2 lít nước với 5gr phèn chua.

Bước 3: Mình tiến hành đun sôi 2 lít nước cùng 5gr phèn chua sau đó cho dứa vào trần trong khoảng 10 phút rồi vớt ra xả sạch với nước lạnh cho hết phèn chua. Vớt dứa ra để nơi thoáng gió trong  khoảng 2 giờ để dứa ráo nước.

Bước 4: Ngâm dứa: Bạn cho dứa và đường vào nồi để đường tan hết hoặc để qua đêm cho dứa ngấm đường.

Bước 5: Sao mứt hay còn gọi là sên mứt dứa ở lửa nhỏ cho đến khi miếng dứa trong thêm nước cốt chanh vào tiếp tục sên đến khi dứa ăn có vị dẻo chua ngọt thì tắt bếp.

Bí quyết nhỏ: bạn muốn dứa ráo đường thì các bạn sấy trong lò ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 1 giờ sau đó để nguội và cho vào lọ thủy tinh để bảo quản. Chúc các bạn thành công với công thức làm mứt dứa đơn giản nhé, chút mứt dứa khô nguyên miếng tăng thêm gia vị món ngon ngày tết cho gia đình cũng như bạn bè người thân vô cùng hấp dẫn và lạ miệng.

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH