Cách làm trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn!

Cách làm món trứng cút xốt chua cay: Trứng cút xốt chua cay ánh lên màu nâu vàng hấp dẫn đủ để bạn cảm nhận được vị vừa chua ngọt cay lại chạm phải lớp vỏ giòn dai vô cùng thích miệng, khác với cách nấu trứng cút sốt cà chua với bí quyết làm món trứng chua ngọt sẽ đổi vị chua của giấm nào chúng ta cùng đi chợ chuẩn bị nguyên liệu làm món trứng cút xốt chua cay lạ vị nhé!

Nguyên Liệu:

– 20 quả trứng cút

– 30g mộc nhĩ khô (tùy ý)

– 1 nhánh gừng nhỏ, cạo vỏ bằm nhuyễn

– 3-4 tép tỏi đã bằm nhuyễn

– 2 cây hành lá

– 1 muỗng canh đường
– 1 muỗng canh giấm
– 1 muỗng canh xì dầu
– 1 muỗng canh ớt xào hoặc sa tế (lượng cay này cũng có thể điều chỉnh tùy khẩu vị của gia đình bạn)
– 1 muỗng canh bột bắp
– 4 muỗng canh dầu lạc vài giọt dầu mè.

 

Hướng dẫn cách nấu món trứng cút chua ngọt:

 

nấu món trứng cút chua ngọtnấu món trứng cút chua ngọt

Bước 1: Gừng cạo vỏ tỏi bóc sạch vỏ lụa rồi đem băm nhỏ. Mộc nhĩ hay còn gọi nấm mèo ngâm nước nóng cho nở mềm vớt ra cắt bỏ chân rồi rửa lại lần nữa cho thật sạch, trứng cút mua về bạn đem luộc chín và bóc vỏ bỏ riêng.

nấu món trứng cút chua ngọt nấu món trứng cút chua ngọt
Bước 2: Bật bếp làm nóng dầu trong chảo với lượng dầu đủ ngập mặt chờ dầu sôi thì thả trứng vào chiên cho đến khi thật vàng đều rồi vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo dầu thừa.

nấu món trứng cút chua ngọt nấu món trứng cút chua ngọt

 

Bước 3: Dầu chiên trứng ta bỏ bớt để lại một chút láng mặt chảo dầu đó cho dầu nóng lại và trút gừng + tỏi băm + ớt sa tế vào phi thơm tiếp đó cho mộc nhĩ vào xào cho thấm hết gia vị, bạn cho thêm 150ml nước sôi vào nồi kế đó trút trứng cút vào đảo đều. Cho tất cả các thành phần gia vị bao gồm xì dầu +  giấm + đường vào một bát con + quấy cho đường tan hoàn toàn thì đổ bát hỗn hợp này vào bên trong chảo trứng. Bạn chờ hỗn hợp sôi thì hạ nhỏ lửa đun liu riu trong khoảng 8 phút. Bạn canh cho nước sốt sánh lại thì bạn quấy đều 2 muỗng canh nước với 1 muỗng bột tinh khô sao cho không vón cục đổ vào trảo trứng nhanh tay đảo đều cho nước sốt sánh đều và thêm vài giọt dầu mè tăng độ bóng và đảo đều cho thêm chút hành là thái nhỏ vào và tắt bếp.

 

nấu món trứng cút chua ngọt

Khi món ăn hoàn thành đạt chuẩn thì trứng cút đã được chiên vàng nên vốn có một lớp vỏ giòn nay lại được khoác lên mình lớp xốt óng mượt của các loại gia vị nên ắt hẳn sẽ đem lại nhiều cảm nhận cũng như sự thú vị cho người thưởng thức. Với món trứng cút chua cay từ giấm và ớt thì trứng trở thành tiêu điểm chính cho món ăn với hương vị đậm đà chua chua ngọt ngọt cay cay với lớp vỏ giòn dai hòa quyện với nước xốt ánh vàng nâu vô cùng thơm ngon. Chúc các mẹ thành công với món ăn ngon này nhé, và hãy bổ xung món trứng cút chua cay vào món ngon mỗi ngày nhé!

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH