Cách nấu canh khế cá cơm thơm ngon lạ miệng

Cách nấu canh khế cá cơm thơm ngon lạ miệng, đây là món ăn đặc trưng của miền Trung, tuy đơn giản nhưng lại khá ngon miệng, là món ăn giải nhiệt đặc biệt của mùa hè nóng nực. 

Nguyên liệu để nấu canh khế thơm ngon gồm:

Cá cơm tươi: 100gr
Khế chua: 3 trái
Rau răm: 1 ít
Cà chua: 1 trái
Hành tím băm: 1 muỗng
Ớt bột, nước mắm, dầu ăn
Hạt nêm

1. SƠ CHẾ:
– Khế rửa sạch, 1 phần cắt sợi dày 0,5cm, giã sơ; phần còn lại cắt lát ngôi sao.
– Cà chua cắt múi cau. Rau răm cắt nhỏ.
2. THỰC HIỆN:
– Phi thơm hành tím băm, cho cá vào xào sơ, thêm 1m ớt bột, cá săn thì cho 1 lít nước vào nấu sôi, tiếp tục cho cà chua và khế vào nấu khoảng 3 phút, nêm 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, nếm vị vừa ăn, thêm rau răm, tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

canh chua cá cơm
Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Chọn trái khế chua, mọng nước thì nước canh sẽ thanh hơn mà không bị chát.

– Xào cá cơm với ớt bột và hành tím để khử mùi tanh và tăng hương vị, màu sắc cho món ăn.

Món canh khế cá cơm tốt nhất là nên ăn nóng sẽ tăng thêm hương vị thơm ngon cùng vị thanh mát. Món canh ngon khế cá cơm luôn mang đến sự mới lạ nhờ vị chua chua giúp thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu..

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH