Công thức cách làm bánh củ cải ngon nhất tại nhà

Bánh củ cải nổi tiếng tại Bạc Liêu món ăn bình dị đơn giản được thưởng thức vào những ngày trời lạnh nhấm nháp miếng bảnh củ cải nóng hổi chấm với tương ớt cay cay thật là ngon, bạn thử trổ tài cách làm bánh củ cải đặc sản Bạc Liêu tại nhà xem thế nào nhé.

 

cách làm bánh củ cải
Nguyên liệu sau để làm bánh củ cải:

– 300g bột gạo

– 50g bột năng

– 1kg củ cải trắng

– 2 cây lạp xưởng

– 1 nắm tôm khô

– Ít hành lá

Công thức làm bánh củ cải đơn giản

Bước 1: Củ cải trắng rửa sạch, gọt vỏ. Bào mỏng, cho vào tí muối, để khoảng 15 phút rồi dùng khăn vắt khô.
Bước 2: Lạp xưởng cho vào nước sôi luộc sơ rồi cắt hột lựu. Tôm ngô ngâm mềm, rửa sạch lại bằng nước lạnh. Cho tí dầu ăn vào chảo rồi cho tôm khô và lạp xưởng vào xào sơ, nêm tí gia vị cho thấm.
Bước 3: Cho bột gạo và bột năng vào tô trộn đều, thêm khoảng 500ml nước quậy đều rồi cho củ cải trắng vào, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, tí muối, hành lá cắt nhỏ, lạp xưởng, tôm khô đã xào vào, trộn đều.
Bước 4: Rồi cho lên nồi hấp khoảng 20-30 phút. Dùn đũa ghim thử nếu bột không dính là bánh đã chín.
Bánh sau khi đã hấp xong, chờ nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh cho bánh cứng lại. Khi ăn lấy ra cắt từng miếng nhỏ rồi chiên vàng hai mặt trước khi ăn. Chấm kèm với tương ớt hoặc tương xí muội.

Thế là hoàn thành món bánh củ cải ngon đơn giản, bạn cùng thưởng thức với gia đình mình nhé.

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH