Hướng dẫn cách tự tay làm ruốc cá hồi thơm ngon để được lâu

Các mẹ tự tay làm ruốc bông cá hồi ngon cho bé qua bài hướng dẫn cách làm ruốc bông cá hồi thơm ngon cho bé, để được lâu mà không hề bị tanh rất tốt cho bé. Món ruốc cá hồi thơm ngon bỗ dưỡng tốt cho trí não của bé nhưng mẹ lại ngại vì cá hồi tanh đúng không? chỉ cần mẹo đơn giản là xóa bay hết mùi tanh của cá hồi bằng cách ngâm miếng cá hồi vào khay sữa tươi.

Nguyên liệu:

– 2 miếng cá hồi tươi lọc không da

– 1 khúc sả
– 2 củ hành tím thái miếng vài miếng gừng thái nhỏ
– 1 muỗng cà phê muối
– 2 muỗng canh rượu trắng
– 100 ml sữa tươi không đường
– Củ gừng
cách làm ruốc bông cá hồi
Cách làm ruốc bông cá hồi

Bước 1: Khử mùi tanh cá hồi
Trường hợp 1: Nếu dùng cá hồi đông lạnh, bạn cho ra một chiếc khay, rã đông bằng cách ngâm cá hồi vào sữa tươi và để trong tủ lạnh qua đêm. Sáng hôm sau vớt cá hồi ra khỏi khay sữa tươi và lau khô.

– Ướp với rượu mirin khử mùi tanh bột gừng (hoặc gừng tươi), mắm và muối sau đó cho lên nồi hấp chín cá

Trường hợp 2: Cá hồi tươi bạn rửa với nước có pha muối tiếp đó ngâm cá vào sữa tươi 40 phút sau đó dùng khăn lau khô xếp cá vào dĩa có gừng, rượu, muối, sả đập dập, trộn đều và cho lên xửng hấp chín.

Bước 3: Đợi cá hơi nguội bỏ gừng sả rồi dùng chày giã nát đến khi cá đã giả tơi vào chảo không dính bắc lên bếp xào với lửa vừa. Cứ xào đảo cho đến khi cá tơi và khô ráo là được. Cá sau khi xào tơi – khô sẽ có màu rất đẹp

Chà bông hay ruốc cá hồi có màu rất đẹp sẽ giúp bé ăn ngon cơm hơn đó nha, bạn bảo quản cá hồi trong tủ lạnh có thể dùng tới 1 đến 2 tuần nhớ là bỏ vào lọ thủy tinh sẽ giúp bảo quản chà bông lâu hơn đó nha.

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH