Ngày mát trời trổ tài làm bánh gạo hấp

Bánh gạo hấp đơn giản với topping tôm rang củ hành, ăn kèm nước mắm chua ngọt sẽ làm cả nhà thích mê đấy. Cùng kenhnoitro.info vào bếp trổ tài thôi nào!

Nguyên liệu:

100 g bột gạo

30 g bột bắp

150 g tôm: lột vỏ cắt hạt lựu

Hành lá, hành khô băm

Hành tây: lột vỏ cắt chỉ

Tỏi băm

Gia vị cơ bản: muối, tiêu, bột điều,…

Cách làm bánh:

Bước 1: Trộn đều bột gạo, bột bắp, 300ml nước, một chút muối vào chung với nhau rồi lược qua rây cho mịn.

cach-lam-banh-gao-hap-2

Bước 2: Nấu một nồi nước sôi. Sau đó cho khuôn bánh vào xửng trước 2 phút cho nóng. Tiếp đến bạn cho một lớp hỗn hợp bột gạo ở bước 1 vào, san phẳng và hấp chín trong 4 phút. Khi lớp bột chín, dùng cọ quét 1 lớp dầu mỏng lên trên rồi đổ lớp bột khác lên hấp 4-5 phút. Làm tương tự cho đến khi hết bột. Khi chín, bạn để nguội rồi cắt thành miếng tùy thích.

cach-lam-banh-gao-hap-1

 

cach-lam-banh-gao-hap-3

Bước 3: Bắt một cái chảo lên bếp. Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, để dầu hơi nóng thì cho hành lá, hành khô băm và bột đều vào phi thơm, tiếp đến cho hành tây và tôm vào xào 2-3 phút. Cuối cùng thêm ít nước và nêm nếm gia vị cho vừa ăn, xào thêm ít phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Làm nước chấm. Lấy 1 cái chén cho vào: 3 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh giấm + 2 muỗng canh đường + ớt tỏi băm vào khuấy đều. Vậy là bạn đã có ngay một chén nước mắm chua ngọt cực ngon rồi. Dọn bánh gạo ra đĩa, cho nhân xào lên và ăn kèm với nước chấm chua ngọt.

cach_pha_nuoc_mam_chua_ngot_ngon_4

Chỉ với một vài bước cơ bản là bạn đã có ngay dĩa bánh gạo hấp thơm ngon, bổ dường cho cả gia đình rồi. Chúc các bạn thành công!

banh-gao-hap670-165128283

 

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH