Tự làm chả lụa Huế ngon tại nhà cực đơn giản đón tết

Món chả lụa rất quen thuộc trong mỗi người chúng ta nhất là vào những dịp lễ tết, cúng hay đơn giản bữa ăn hàng ngày hôm nay mình hướng dẫn các bạn cách làm món chả lụa ngon tại nhà đảm bảo với công thức này sẽ ngon như chả lụa đặc sản của người dân Huế đó nha.

Nguyên liệu:

+ 400g thịt nạc
+ 2 muỗng cà phê nước mắm ngon
+ 2 muỗng cà phê dầu ăn
+ ½ muỗng cà phê bột nêm
+ ½ muỗng cà phê bột nổi
+ ½ muỗng canh bột bắp
+ 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen xay nhỏ

Cách làm món chả lụa như sau:
Bước 1: Thịt mua về bạn rửa sạch cất vào tủ đông cho thịt vừa cứng lại (không nên quá cứng để có thể dùng dao cắt được), sau đó bạn lấy ra cắt thành từng miếng nhỏ cho vào máy xay thịt, các bạn thắc mắc tại sao lại cho thịt vào tủ đông vì khi thịt lạnh thì mình xay bằng máy xay thịt tại nhà cực kỳ đơn giản chỉ cần xay thịt trong vòng 2 phút là được một khối thịt ưng ý.

tự làm chả lụa tại nhà
Bước 2:  Bạn cho tất cả gia vị vào xay đến khi nào thịt thật mịn và chuyển sang màu hồng nhạt là được.
Bước 3: Bạn cho thịt vào túi nilong và dùng tay vò bóp cho thịt được đều và dai (khoảng 2- 3 phút) thấy thịt không dính vào túi nilong nữa là được.

 

tự làm chả lụa tại nhà
Bước 4: Bạn cho túi thịt vào lại tủ đá khoảng 30 phút nhằm cho giò cứng lại dễ gói, nếu bạn có lá chuối thì gói bằng lá chuối còn không có lá chuối thì gói bằng màng thực phẩm. Bạn gói thật chặt tay sau đó dùng thêm miếng giấy nhôm nếu cảm thấy đòn chả chưa chặt tay.

Bước 5: Cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 30 phút sau đó vớt ra chờ nguội rồi hãy cắt chả nhé.

Chúc các bạn thành công làm món giò lụa đặc sản Huế có mặt trong thực đơn món ngon mỗi ngày của gia đình nhe1

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH