Tự làm món trứng gà nướng Thái ngon không kém ngoài tiệm

an-gi-ngon-ma-re-o-sai-gon-3

Ngoài phố thường hay có những chiếc xe nhỏ bán trứng gà nướng thơm ngon được ăn kèm muối tiêu tắc và rau răm. Có bao giờ bạn tự thắc mắc rằng món ăn này được làm như thế nào, có dễ làm không? Hôm nay kenhnoitro.info sẽ mách nhỏ với bạn bí quyết tự làm món ăn đường phố đầy hấp dẫn này nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Trứng gà nướng số lượng tùy vào số lượng người ăn
– Hạt tiêu
– Muối
– Mật ong
– Bột rau câu (Agar)
– Gia vị ăn kèm: 1 ít rau răm ăn kèm, ớt xay, gừng, trái tắc, đường, nước mắm.

2. Các bước thực hiện

– Bước 1: Trứng gà sau khi mua về bạn rửa sạch, rồi đục một lỗ nhỏ trên đỉnh trứng. Khéo léo đục nhẹ nhàng để vỏ trứng không bị vỡ hoặc nứt nhé. Cho vào trong trứng một chút mật ong, hạt tiêu, muối, bột rau câu và lắc nhẹ, cho đến khi thấy bọt trào ra từ trong lỗ thủng thì dừng lại.

Ngoài ra có một phương pháp nữa đơn giản hơn trong cách làm trứng gà nướng Thái Lan đó là: Bạn cũng đục một lỗ nhỏ trên đầu trứng rồi dùng một chiếc xi lanh y tế mới tinh (loại chưa bóc vỏ vô trùng nhé) tráng qua nước sôi cho đảm bảo. Rồi sử dụng xi lanh hút hết lòng trứng ra một cái bát con. Nêm nếm gia vị và cho thêm bột rau câu (bột agar) vào, đánh đều lên sau đó dùng xilanh bơm ngược trở lại trứng. Bột rau câu sẽ giúp trứng nướng cứng, giòn và dai, không bị bở và tách nước.

– Bước 2: Chuẩn bị một chiếc lò than 

Lò than bạn đừng nên quạt than quá hừng, để quá nhiều than sẽ làm trứng bị nổ trong quá trình nướng, chỉ nên để lửa nhỏ cho trứng chín đều, vỏ không bị cháy.

* Mách nhỏ: Bạn có thể cho trứng vào hấp chín trước, rồi cho lên lò than để nướng lại, sẽ giúp tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều.

– Bước 3: Món này ăn kèm muối tiêu tắc, bạn chuẩn bị một chén muối tiêu, tắc cắt đôi, nặn khoản nửa trái đã bỏ vỏ, thêm chút đường và trộn đều. Rau răm lặt lấy lá, ngâm với chút nước muối loãng rồi vớt ra để ráo.

Vậy là kenhnoitro.info đã hướng dẫn xong món trứng gà nướng Thái lạ lạ mà ăn rất bắt miệng rồi. Mau chuẩn bị nguyên liệu và rủ rê hội bạn đến nhà làm ngay nhé.

cach-lam-trung-ga-nuong-Thai-Lan-hinh-anh-11-e1467703428684

 

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH